前有脸书（Facebook）创始人扎克伯格说，元宇宙就是下一代的互联网，他准备花5年时间，把脸书变成一家元宇宙公司。
后有字节跳动花费90亿元收购了一家虚拟现实创业公司，与此同时，劲敌腾讯也早已虎视眈眈盯上这块大蛋糕。
就在很多人还处于懵懂之际，新茶饮第一股奈雪率先探路“元宇宙”经济，只用了72小时就斩获了近2亿元销售额，餐饮元宇宙之路首战告捷。
近期，我们又发现很多宴会餐饮也开始将触角伸向了元宇宙，一些实力技术公司的加入，则加速了餐饮元宇宙概念试运用的场景落地。
不管你相信不相信，愿意不愿意，我们的生活正在被元宇宙所影响，它也正在成为我们餐饮人的掘金新高地。
01
打破边界，什么是元宇宙
关于“元宇宙”，无数人提供了自己的解读。有人认为这是虚幻的，不值得鼓励；也有人认为，这是人类的天性——“人类是唯一一种不能完全生活在现实中的生物”，从戏剧、小说、电影等艺术形式的诞生中不难看出，人们需要一个“虚拟世界”，以寄托自己在现实生活中难以完成的理想。
在人们设想的“元宇宙”中，人类不仅能自由社交聊天、和朋友一起听演唱会，更可以买下一片土地建造自己的房子……“人们在现实里可以做什么，在虚拟的世界里一样可以完成。”听上去，这就像是一个沉浸加强版的《模拟人生》。
这种想法看起来多少有点中二，但必须承认的是：这个世界已初见雏形。
12月，虚拟偶像组合A-SOUL举行了一周年庆生会。直播中，她们首次发布了由方文山和许嵩共同创作的全新单曲《传说的世界》的预告，并毫无悬念地，登上B站热搜前三。
电影《盗梦空间》，里面的人物通过做梦进入预先构筑的虚拟空间，元宇宙时代没有这么麻烦，靠着穿戴式设备你随时都可以进入各种虚拟空间。
元宇宙时代的虚拟空间也是现实世界的投射，但是比现实世界更宏大、更壮丽、更激动人心。
这种人的感官完全进入虚拟世界带来的简直就是神话中的效果——在虚拟世界里待一天相当于在现实世界里待一年？！这已经不能用生活品质的提升、工作效率的提高来描述了，只能说是一场文明的飞跃。
02
新茶饮竞争蔓延至元宇宙
最初，炒作NFT商品的风气从国外兴起，它仅仅是一个唯一的、不可复制的数字凭证，但任何一首歌、一部电影，甚至一幅画、一张GIF动土，只要加上NFT，就可以拍出十几万美元乃至更高的天价，无数国外明星高价购买NFT图片，并设置为社交账户头像。
各大品牌利用元宇宙营销，同样是从国外开始。最初进入元宇宙领域的，是奢侈品牌Bruberry和巴黎世家，它们分别与游戏公司联名，推出了可购买的限量NFT角色和装扮，或给游戏中的角色定制NFT外装、配饰。
快消品牌也开始蹭元宇宙的热度。必胜客在加拿大推出了一款披萨形状的NFT，耐克、麦当劳、可口可乐等知名品牌也很快推出了NFT纪念品。
在国内，奈雪的茶利用12月7日六周年店庆的机会，推出银发绿眼的虚拟偶像NAYUKI，结合年轻人喜欢的盲盒玩法，设计含隐藏款在内的7种款式，以NFT盲盒的形式在线上发售，全球限量发行300款，售价59元。
奈雪的茶官方微博打出了“奶茶界进军元宇宙”的tag，并表示，当日12:07分，奈雪发行的NFT盲盒已经被一秒抢光。同时，奈雪推出“充100得150”的储值卡福利，72小时内销售额达到1.9045亿元，相当于全国门店近一周的销售成绩。
目前，奈雪的销售额仍然以门店茶饮、软欧包为主，现制茶饮收入占全部收入的74%。包括实体潮玩、NFT盲盒在内的周边产品很难成为主要的利润增长点，但这些周边产品可以树立品牌形象，吸引流量，为门店带来更大的销售额。
在此之前，11月末，主打下沉市场低价饮品的蜜雪冰城也注册了元宇宙商标，根据天眼查显示，蜜雪冰城注册的商标有“蜜雪元宇宙”“雪王元宇宙”“MIXUEMETA”“SNOWKINGMETA”等。但蜜雪冰城对媒体表示，元宇宙商标只是保护性注册，为了避免以后可能出现的仿冒，蜜雪冰城暂时没有明确的计划和动作。
为了开拓流量，蜜雪冰城曾多次进行跨界营销，把河南传统小吃与店内饮品结合，推出椰乳烩面、烙馍冰淇淋，同时开始尝试销售炸串、文创周边等。
在这样的背景下，蜜雪冰城保护性注册元宇宙商标，也不难理解：面对着低利润和门店高成本之间的艰难平衡，又要应对高端茶饮挤入下沉市场的冲击，蜜雪冰城必须想方设法寻找新的流量热点进行营销，争取更多的消费者和更多的“出杯量”。
03
无人配送，也许是美团的元宇宙？
字节跳动天价收购PICO，Facebook更名为Meta，“元宇宙第一股”Roblox市值狂飙，百度、腾讯、网易等互联网巨头争先注册元宇宙商标……“元宇宙”俨然已成为下一个焦点，激进的巨头在战略布局，观望的巨头则摩拳擦掌，生怕错过。
最近在上海华东无人机基地创新发展论坛上，就有用户收到了一杯“从天而降”的咖啡，这杯咖啡来自1公里外的咖啡厅，四分钟前刚制作好，通过美团无人配送机送达，用户拿到手里还是热的，没有撒漏。
“天降咖啡”背后是美团正在构建的“低空物流网络”，藏着美团的“元宇宙”野心。对美团来说，元宇宙的意义在于通过科技，将现实世界与数字世界更加紧密地联为一体，给用户带来更美好的生活。
10月抖音心动外卖小程序亮相，再加上阿里口碑和京东达达等玩家，本就竞争激烈的本地生活服务市场竞争趋急，“万物到家”核心竞争点无疑是配送，大家都在想方设法提高配送效率和配送体验，无人配送被寄予厚望。
对于外卖、电商和快递等行业来说，配送成本高一直是老大难问题，劳动力短缺导致物流配送行业人力成本进一步上涨，在成本高外，人力配送会受到天气等影响，很难做到7*24小时服务。配送员上门取派件时包裹容易丢失，部分用户顾虑到隐私纠结是否要送货上门，部分封闭区域不让快递员进入，种种因素均在制约末端配送的效率、成本与体验。
针对以上难题，物流快递业近年来有一些解决方案，比如快递柜、取餐柜、驿站等等，然而这些会直接影响用户体验，增加末端配送成本，难以提效。
无人配送则是一个更优的餐饮解决方案，其规避了人面临的天气与交通等问题，提升了用户体验，如今迎来大规模爆发。一方面，随着无人机、激光雷达、AI芯片等技术成本的降低以及量产方案的成熟，无人配送成本正显著降低。另一方面，国家政策对无人配送很友好，比如今年5月北京高级别自动驾驶示范区向美团、京东等企业颁发国内首批无人配送车车辆编码，首次给予无人配送车路权。
04
体验多种场景，餐饮元宇宙开启
最近，一直在酒店餐饮业黑科技领域耕耘多年的技术公司——石代科技，宣布正式入局餐饮元宇宙概念试运用领域。
过去，石代科技就一直在虚拟现实、沉浸式5D、人机交换技术等方面处于行业内领先地位，与全球知名酒店品牌希尔顿、万豪、美国半岛酒店及北京海底捞智慧餐厅均有合作，在餐饮宴会领域有大量宝贵的虚拟与现实经验积累。
过去，我们传统宴会餐饮，经常因为固定模板，在原创、开场新意方面都稍显平平无奇，消费主角无法有属于自己的独家定制专属感。
为了让开场更为震撼，石代科技利用5D技术，通过虚实结合的呈现手法，给顾客一个沉浸式精彩绝伦的开场，也可以结合消费主角进行定制化开场。
拿婚礼来说，无论是中式婚礼，还是西方婚礼，都有合适的片源可供宴会餐厅选择，多种呈现手法，给新人一个震撼的开场，难忘的婚礼，也让亲朋好友艳羡。
如果您去过迪士尼，肯定会对一个叫做“穿越地平线”的游乐项目记忆深刻，这也是上海迪士尼自打建园以来排队最长的项目。
大致游戏的逻辑，就是利用虚拟技术，用裸眼5D效果，再加上座椅的配合，可以在10多分钟里体验世界多个国家的风貌。
如果把这些，嫁接到餐厅里，会不会很有意思？
试想一下，你的用餐过程，除了是一场美味之旅，还是一场风景穿越，一会是皑皑白雪瑀瑀独行；一会又到非洲大草原看动物迁徙；一会又是迷人的海岸线……
或许，对于新餐饮和新消费来说，“元宇宙”本质就是线上线下更高度的融合，互联网与实体世界更加紧密的结合，比特世界与原子世界的边界逐渐消弭，就形成所谓的“元宇宙”。元宇宙就是数字化的升级版，不同细分赛道都能找到自己的机会。
来源：
新餐见日讯
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